CNAE 1011 Procesado y conservación de carne, excepto volatería.

El CNAE 10.11 Comprende:

✅ La explotación de mataderos dedicados al sacrificio, la preparación o el empaquetado de carne: de vaca, cerdo, cordero, conejo, camello, etc.

✅ La producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en canal.

✅ La producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en piezas.

✅ La producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en piezas.

✅ El sacrificio y el tratamiento de ballenas en tierra o en embarcaciones especializadas.

✅ La producción de pieles y cueros procedentes de mataderos, por ejemplo, mediante el curtido y la salazón.

✅ La obtención y refinado de manteca de cerdo y otras grasas comestibles de origen
animal.

✅ El tratamiento de despojos animales, por ejemplo para obtener grasas.

✅ La producción de hilachas de lana.

El CNAE 10.11 No Comprende:

❌ La extracción de grasas comestibles de aves (véase 10.12).
❌ La producción de carne seca, salada o ahumada y la elaboración de productos cárnicos (véase 10.13).